Vad ska man dricka till julmaten? Den frågan ställer sig många den här tiden på året. Och mitt svar blir alltid detsamma: Det beror på vad du har på ditt julbord. För precis som så många andra traditioner så varierar julmaten från hushåll till hushåll. Många vågar dessutom numera byta ut kålrotslådan mot mera oväntade... Continue Reading →
Ripasso, appassimento och governo
Amarone och Ripasso-trenden tycks vara starkare än någonsin. Det är ändå bra att komma ihåg att det här är två olika viner, även om båda görs på samma druvor och kommer från Valpolicella. Men när det dessutom finns en hel uppsjö av billigare vin med fyndiga namn som antyder att man använt sig av liknande metoder... Continue Reading →