Parlez-vous Piquepoul?

Piquepoul eller Picapoll är druvan på många vinälskares läppar. Namnet har flera tolkningar, men en av de mest populära är just att vinet svider på läpparna (piquer) vilket syftar på druvans höga syrlighet, eller att hönorna (poule) tycker om att picka i sig dessa druvor. Piquepoul är en av de äldsta lokala druvvarianterna i Languedoc... Fortsätt läsa mer →

Vin till kräftorna

Kräftsäsongen inleddes egentligen redan 21 juni, men många sparar kräftskivorna tills lite längre in på sensommaren. Med den kyliga sommar vi haft har måhända höstkänslorna redan smugit sig på, så vad passar då bättre än att damma av allsångshäftet och bänka sig runt ett välfyllt bord där dessa röda krabater spelar huvudrollen. Vare sig man... Fortsätt läsa mer →

Skål för examinanden!

Maj månad är fylld av examensfester, studentkalas och andra orsaker att fira och vi utbringar gärna en skål för examinanden eller välkomnar gästerna med en somrig drink. Det vanligaste alternativet för välkomstskålen är ett mousserande vin eller ett glas bål, antingen serverat direkt till gästen eller som självservering ur en vacker skål eller annan tillbringare. ... Fortsätt läsa mer →

Viner till påsk

Nu är det påskledigt  och tänkte därför tipsa om ett par viner trots att de flesta kanske redan gjort sina inköp inför helgen. Men det är ju viner som man absolut kan dricka efter påsk också. Först ut är ett eklagrat vitt vin, Domaine de l'Aigle Chardonnay AOP Limoux 2014. Med  sina 19,90€ känns det... Fortsätt läsa mer →

En uppfriskande trio från Kampanien

Italien är vida känt för sina röda viner, vi dricker ripasso, barolo, chianti och amarone så det står härliga till. De vita vinerna har inte alls samma goda rykte, möjligen kan man hitta någon fräsch pinot grigio men oftast är de vita vinerna som når våra butikshyllor ganska menlösa. En mycket prisvärt och gott undantag... Fortsätt läsa mer →

Julens drycker

Vad ska man dricka till julmaten? Den frågan ställer sig många den här tiden på året. Och mitt svar blir alltid detsamma: Det beror på vad du har på ditt julbord. För precis som så många andra traditioner så varierar julmaten från hushåll till hushåll. Många vågar dessutom numera byta ut kålrotslådan mot mera oväntade... Fortsätt läsa mer →

Ripasso, appassimento och governo

Amarone och  Ripasso-trenden tycks vara starkare än någonsin. Det är ändå bra att komma ihåg att det här är två olika viner, även om  båda görs på samma druvor och  kommer från Valpolicella. Men när det dessutom finns en hel uppsjö av billigare  vin med fyndiga namn som antyder att man använt sig av liknande metoder... Fortsätt läsa mer →

Italien runt

Kursdags ikväll igen och vi körde Italien runt på två timmar så det blev ganska intensivt.. Jag tycker det blir lite tjatigt med samma chiantin och ripasson varje gång, så försökte föra fram några mindre kända druvor också, vissa hade mer framgång hos kursdeltagarna, andra mindre... Frappato är en druva som odlas på Sicilien och som normalt... Fortsätt läsa mer →

En WordPress.com-webbplats.

Upp ↑