Rödvinstips till ruskiga höstkvällar

När vinden viner i knutarna och regnet piskar på fönstret, vad är då bättre än att kura ihop sig soffan med ett glas rödvin? Jag föredrar mitt röda tillsammans med mat, och väljer därför gärna vin med tillräcklig syra och struktur. Men det är det något med denna årstid som gör att jag får lust... Continue Reading →

Parlez-vous Piquepoul?

Piquepoul eller Picapoll är druvan på många vinälskares läppar. Namnet har flera tolkningar, men en av de mest populära är just att vinet svider på läpparna (piquer) vilket syftar på druvans höga syrlighet, eller att hönorna (poule) tycker om att picka i sig dessa druvor. Piquepoul är en av de äldsta lokala druvvarianterna i Languedoc... Continue Reading →

Vin till kräftorna

Kräftsäsongen inleddes egentligen redan 21 juni, men många sparar kräftskivorna tills lite längre in på sensommaren. Med den kyliga sommar vi haft har måhända höstkänslorna redan smugit sig på, så vad passar då bättre än att damma av allsångshäftet och bänka sig runt ett välfyllt bord där dessa röda krabater spelar huvudrollen. Vare sig man... Continue Reading →

Skål för examinanden!

Maj månad är fylld av examensfester, studentkalas och andra orsaker att fira och vi utbringar gärna en skål för examinanden eller välkomnar gästerna med en somrig drink. Det vanligaste alternativet för välkomstskålen är ett mousserande vin eller ett glas bål, antingen serverat direkt till gästen eller som självservering ur en vacker skål eller annan tillbringare. ... Continue Reading →

Viner till påsk

Nu är det påskledigt  och tänkte därför tipsa om ett par viner trots att de flesta kanske redan gjort sina inköp inför helgen. Men det är ju viner som man absolut kan dricka efter påsk också. Först ut är ett eklagrat vitt vin, Domaine de l'Aigle Chardonnay AOP Limoux 2014. Med  sina 19,90€ känns det... Continue Reading →

En uppfriskande trio från Kampanien

Italien är vida känt för sina röda viner, vi dricker ripasso, barolo, chianti och amarone så det står härliga till. De vita vinerna har inte alls samma goda rykte, möjligen kan man hitta någon fräsch pinot grigio men oftast är de vita vinerna som når våra butikshyllor ganska menlösa. En mycket prisvärt och gott undantag... Continue Reading →

Julens drycker

Vad ska man dricka till julmaten? Den frågan ställer sig många den här tiden på året. Och mitt svar blir alltid detsamma: Det beror på vad du har på ditt julbord. För precis som så många andra traditioner så varierar julmaten från hushåll till hushåll. Många vågar dessutom numera byta ut kålrotslådan mot mera oväntade... Continue Reading →

Ripasso, appassimento och governo

Amarone och  Ripasso-trenden tycks vara starkare än någonsin. Det är ändå bra att komma ihåg att det här är två olika viner, även om  båda görs på samma druvor och  kommer från Valpolicella. Men när det dessutom finns en hel uppsjö av billigare  vin med fyndiga namn som antyder att man använt sig av liknande metoder... Continue Reading →

Italien runt

Kursdags ikväll igen och vi körde Italien runt på två timmar så det blev ganska intensivt.. Jag tycker det blir lite tjatigt med samma chiantin och ripasson varje gång, så försökte föra fram några mindre kända druvor också, vissa hade mer framgång hos kursdeltagarna, andra mindre... Frappato är en druva som odlas på Sicilien och som normalt... Continue Reading →

Beaujolais Nouveau

Igår, eller närmare bestämt den tredje torsdagen i november klockan 00.00 släpptes  de första flaskorna av årets Beaujolais Nouveau. Först ut att få smaka på härligheten är alltid Japan, eftersom de byter dygn först av alla.  Även i år spreds bilder på sociala medier där man såg  japaner som t.o.m. badade i den ädla drycken. Men vad... Continue Reading →

En WordPress.com-webbplats.

Upp ↑